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2025-09-26 10:52:22 181
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波尔多是法国最著名的葡萄酒产区之一,流经波尔多的基隆特河,将波尔多分为左岸和右岸。波尔多最著名的四大红葡萄酒产区,两个位于左岸:梅多克(Medoc)和格拉芙(Graves)产区,另有两个著名产区:波美侯(Pomerol)和圣达美隆(Saint-Emilion)位于右岸。此外在波尔多左岸格拉芙的东南面,还有一个著名的苏岱(Sauternes)产区,这里出产的贵腐甜白酒是世界顶级的。
笼统的说,左岸的酒庄和葡萄园规模较大,所产的葡萄酒严谨复杂,基本上都是采用以赤霞珠为主,混以其它品种(除赤霞珠外,主要采用的葡萄品种还有美乐、品丽珠、小维多等)的混酿型红葡萄酒。而与左岸相比,右岸的酒庄规模通常较小,乡间别墅型的小酒庄较多,所产的葡萄酒比较温柔优雅。不同于左岸砂石为主的土壤,右岸主要土壤为黏土,其次才是碎石,由于黏土排水较差,所以不利于赤霞珠生长,葡萄品种以美乐为主,有混酿型的,也有单一美乐品种的红葡萄酒。
波尔多最有名的产区,要数左岸的梅多克,所有产自梅多克区的红酒,都是以赤霞珠为主的混酿型。梅多克分为上梅多克(即梅多克南面地势较高的地区)和下梅多克(北面近海的低地,下梅多克的“下”字不好听,产自这一地区的酒,一般就标识为梅多克),比较有名的是上梅多克,如61家1855列级名庄(分为1~5级),有60家位于上梅多克,另有一家名叫奥比昂的一级名庄,也不是位于下梅多克,而是位于格拉芙的佩萨克—雷奥良,是一个特例。上梅多克下面又有很多村庄级的小产区,著名的有:波亚克、玛歌、圣祖利安、圣达史提芬等。大家通常所说的法国五大名庄,就是指的梅多克区1855年列级名庄中的五家一级名庄:拉图、拉菲、木桐均位于梅多克的波亚克村,玛歌堡位于梅多克的玛歌村,奥比昂位于格拉芙的佩萨克—雷奥良产区。这“五大”中,除木桐是1973年从二级升为一级外,其它四家都是从1855年颁布分级制度以来的老牌一级名庄。由于梅多克区的酒庄数以千计,而1855列级名庄仅包含了本区60家酒庄,于是在1932年,梅多克区又成立了一个中级酒庄协会,并在当年评出了共444家中级酒庄,也就是布尔乔亚中级庄,即国内俗称的“明星庄”,用以填补列级名庄分级的不足。从酒质上来说,中级庄的酒,绝大多数还是赶不上列级名庄的水平,但经过多年发展,有部分酒庄的水平,已经被公认达到了列级酒庄的水平,最具代表性的,就是上梅多克的忘忧堡(Chasse-Spleen)。
格拉芙区是一个离波尔多市区最近的葡萄酒产区,这个产区的酒,带有浓烈的泥土、矿物味道,个性独特。格拉芙大区的最北面,在紧贴波尔多市区的地方,又下分有名为佩萨克—雷奥良(pessac-leognan)的次产区,几乎所有的格拉芙名酒都出自这个次产区,除了著名的一级名庄奥比昂外,另外一个著名的就是被称为“战后酒皇”的修道院红颜容(LaMissionHaut-Brion)。修道院红颜容曾经是奥比昂的强力竞争对手,但在1983年,修道院红颜容被奥比昂的庄主收购,“战争”才得以平息。单从酒质而言,修道院红颜容不见得比奥比昂差,它拿到R.P.(罗伯特.帕克,全球最有影响力的酒评师)满分的次数比奥比昂还要多!佩萨克—雷奥良的其它佳酿还有:黑教皇堡(PapeClement)、史密斯拉菲(SmithHautLafitte)等。
说完左岸的红酒,转向右岸。右岸的圣达美隆区,其实与左岸还是有颇多相似之处的:也有酒庄分级制度,葡萄品种也是以混酿型为主。但它的分级制还是有别于梅多克区,葡萄品种也是以美乐为主,其次是品丽珠,赤霞珠通常所占比例微弱。圣达美隆的酒庄等级分为4级。一级酒庄叫顶级酒庄“A”级(PREMIERGRANDCRUCLASSE“A”),历来只有两家:白马和欧颂,分别也是波尔多“八大酒庄”之一;二级酒庄叫顶级酒庄“B”级(PREMIER或1ERGRANDCRUCLASSE“B”),06年更新排位后,共有13家,其中的金钟(Angelus)和柏菲(Pavie)是最著名的,飞卓(Figeac)和06年实至名归从3级升为2级的卓龙梦特(Troplong-Mondot)也很有名;三级酒庄叫特级酒庄(GRANDCRUCLASSE),目前共有46家,比较有名的是大炮嘉芙丽(CanonlaGaffeliere)和06年升级的蒙伯斯奇(Monbousquet);四级酒庄就是简单的称为特级葡萄园(GRANDCRU),总共有数百家。
波美侯的大部分酒庄都以种植美乐为主,部分酒庄加入品丽珠调配,部分酒庄生产纯美乐酒,几乎不采用赤霞珠。波美侯也是4大红酒产区中,面积最小的,区内也没有排名制度,每年产量很少,但却是一颗明珠,照耀着波尔多右岸。波尔多最赫赫有名和最昂贵的几支酒,就出产自这里,包括柏图斯(8大之首)、里鹏(LePin)、克里奈教堂堡(L’EgliseClinet)翠花庄(Lafleur),以及旗仔(LaFleurPetrus)、乐王吉尔(L'Evangile)、拉康斯雍(LaConseillante)、卓龙(Trotanoy)、威登庄园(VieuxChâteauCertan,波美侯最古老的酒庄)等。
提到右岸,不得不说波尔多著名的“车库酒庄”,多数都集中在圣达美隆,最著名就是Valandraud(华伦卓)了,还有LaMondott、TertreRoteboeuf、ClosSaintMartin、LaGomerie(与另一家著名的圣达美隆“顶级B”Beau-SejourBecot属同一个家族拥有)等;波美侯也有不少车库酒,如:最著名的车库酒庄鼻祖,上文已提及的售价堪比柏图斯的LePin以及LaClemence、ClosL'Eglise、LaCroixSt.Georges等。车库酒庄的酒质通常都比较较高,售价也较贵,但由于历史较短,在排名上没有得到法国农业部门的认可。如圣达美隆区的车库酒庄,统统都是最普通的4级。
最后粗略介绍下苏岱产区:全球最著名的贵腐甜白酒产地。苏岱区也有分级制度,列在最首位的超特级酒庄,仅一家,就是大名鼎鼎的滴金庄(d’Yquem),其它著名的一级酒庄还有:Climens、Rieussec、LafauriePeyraguey等。
真累啊,花了我将近2个钟头,像写论文一样~
奢侈品行业巨头酩悦·轩尼诗-路易·威登集团(MoetHennessyLouisVuitton,简称LVMH)汇集众多卓越品牌,截至目前,集团旗下拥有70家品牌,分布于葡萄酒及烈酒、时装与皮具、香水和化妆品、腕表和珠宝、精品零售以及其他活动这六大不同领域。其中,葡萄酒及烈酒领域是LVMH集团涉及品牌的重要分支之一,27家酒类品牌占据了集团旗下品牌数量的近三分之一。
LVMH集团旗下的葡萄酒品牌中,起泡酒(SparklingWine)品牌占据了很大的比重,其中的顶级香槟(Champagne)品牌更是闪耀着夺目的光芒。
1.酩悦香槟(ChampagneMoet&Chandon)
酩悦香槟是法国最具代表性的香槟品牌之一,也是全球最具知名度的香槟品牌之一。酩悦香槟由克劳德·酩悦(ClaudeMoet)始创于1743年,至今已历经270多年的历史。1971年,酩悦(Moet&Chandon)与知名干邑(Cognac)品牌轩尼诗(Hennessy)两大酒厂合并,组成了酩悦·轩尼诗酒业集团(MoetHennessy)。1987年,酩悦-轩尼诗酒业集团又与顶级的时装与皮革制造商路易·威登(LouisVuitton)合并,建立LVMH集团。目前,酒庄葡萄园面积为1,150公顷,其中50%被列为特级园(GrandCru),25%被列为一级园(PremierCru)。
自问世两个多世纪以来,酩悦香槟畅销全球,备受名流人士的追捧。它也是欧洲许多皇室的御用香槟,时常出现在各种庆典场合上。酩悦香槟旗下最知名的酒款当属唐·培里侬干型香槟(ChampagneDomPerignonBrut)。唐·培里侬是一款年份香槟(VintageChampagne),酿酒葡萄均采自单一年份,酒庄只在最佳年份才酿造此款香槟。
2.库克香槟(ChampagneKrug)
被誉为香槟中的“劳斯莱斯”的库克香槟由约瑟夫·库克(JosephKrug)创建于1843年,如今,库克酒庄的声誉已远播至全球各地,成为世界上最具个性的顶级香槟酒庄之一。库克香槟的独特与出众源于酒庄酿酒人严谨的酿酒态度、勇于挑战和敢于突破的精神以及对葡萄园的尊重与关注,也得益于酒庄拥有的大量历史悠久、品种多样、凝结了先人智慧和心血的珍贵原料——年份酒储备,更离不开酒庄始终奉行的严苛而别具一格的酿造工艺。1999年,库克香槟被LVMH集团收购,成为其旗下重要的香槟品牌之一。
3.凯歌香槟(ChampagneVeuveClicquot)
凯歌香槟的传奇旅程始于1772年,自创立伊始,酒庄出产的香槟就呈现了优异的品质。作为一个古老的香槟品牌,酒庄的发展与一位杰出的女性——凯歌夫人(MadameClicquot)密不可分。1805年,酒庄的第二代传人弗朗索瓦·凯歌(FrancoisClicquot)英年早逝,年仅27岁的凯歌夫人接管了家族事业。经过不懈的努力、开拓与创新,凯歌夫人带领凯歌香槟走过了重要的发展时期。
19世纪初,欧洲处在拿破仑(Nepoleon)的封锁当中,凯歌夫人机智地突破贸易封锁,将大量香槟运抵俄罗斯,这些销往俄罗斯的“幸运之酒”,大振凯歌的声威。充满智慧的她还于1816年发明了有效去除香槟沉淀的转瓶桌(RiddlingTable),这项革命性的发明使得香槟从此有了清澈的酒液,也成就了凯歌香槟的不朽美名。此外,她还创造性地酿制出了世界上第一款桃红香槟。1986年,凯哥香槟被路易·威登收购,而LVMH集团在次年成立,于是凯歌香槟也归于其旗下。
除了以上起泡酒界的一线明星,LVMH集团还拥有顶级甜酒名庄以及著名的静止葡萄酒(StillWine)品牌。
4.滴金酒庄(Chateaud'Yquem)
滴金酒庄是LVMH拥有的唯一甜酒品牌。滴金酒庄位于法国波尔多格拉夫(Graves)苏玳(Sauternes)产区。在1855年苏玳和巴萨克官方评级(1855ClassificationofSauternesandBarsac)中,滴金酒庄被评为超一级酒庄(PremierCruSuperieur),它也是唯一获此殊荣的酒庄。
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滴金酒庄历史悠久,最初为皇家产业,随后又接连由贵族后代、皇室成员掌管。1999年,LVMH集团购得滴金酒庄。出身尊贵的同时,酒庄还一直恪守严格到极致的酿造标准,出产的滴金贵腐甜白葡萄酒弥足珍贵,香气美妙复杂,口感甜美诱人,余味绵延不绝,有“液体黄金”之称,常常获得各大酒评家的满分评价。无论是苏玳各大酒庄,或是整个葡萄酒界,都无人质疑滴金在甜白葡萄酒界的顶级地位。
5.白马酒庄(ChateauChevalBlanc)
白马酒庄是波尔多圣埃美隆(Saint-Emilion)产区仅有的4座一级A等酒庄(PremierGrandCruClasseA)之一,同时,它也是波尔多八大名庄之一。据记载,白马酒庄葡萄园所在之地早在15世纪就已开始种植酿酒葡萄,而酒庄的光辉历史可追溯至1832年。当时,利布尔讷贸易法庭(LibourneTradeTribunal)的主席让-雅克·杜卡斯(Jean-JacquesDucasse)买下了现今白马酒庄的核心地块,在随后的20年间,酒庄又陆续并入原属于飞卓酒庄(ChateauFigeac)的葡萄园,形成如今39公顷的规模。让-雅克·杜卡斯的女儿海丽特·杜卡斯(HenrietteDucasse)与利布尔讷(Libourne)酒商让·劳萨克-福卡德(JeanLaussac-Fourcaud)的婚礼翻开了白马酒庄的新篇章。自此之后,福卡德(Fourcaud)家族便一直拥有并掌管着酒庄。
最初,白马酒庄是以飞卓的名义出售葡萄酒,而在1852年,酒庄的葡萄酒首次以“白马”为名称出售,而后酒庄正式更名为白马。1998年,伯纳德·阿诺特(BernardArnault,LVMH集团的CEO)和阿尔伯特·弗雷(AlbertFrere)男爵通力合作,成为这座名庄的共同所有者,继续谱写白马的新篇章。
除了以上这些顶级名庄,LVMH旗下还有很多知名酒庄,出产的葡萄酒也广受欢迎。例如起泡酒名庄香桐(Chandon)、位于新西兰马尔堡(Marlborough)的云雾之湾酒庄(CloudyBay)、坐落在美国加州纳帕谷(NapaValley)的纽顿酒庄(NewtonVineyard)等等。
红酒世界
2015年。2015年飞卓酒庄延续了波尔多“逢五逢十出好年”的神话,是公认的波尔多好年份。这一年葡萄生长季的气候十分理想,因此2015年的飞卓酒庄红葡萄酒十分出众。飞卓庄园位于波尔多右岸的圣埃美隆产区,是波尔多地区历史最古老的酒庄之一。
好了,文章到这里就结束啦,如果本次分享的飞卓酒庄价格表和飞卓酒庄价格表图片问题对您有所帮助,还望关注下本站哦!
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