米其林高端菜品做法「米其林餐厅葡萄酒价格表」

大家好，今天给各位分享米其林餐厅葡萄酒价格表的一些知识，其中也会对米其林高端菜品做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

你知道那些红酒或葡萄酒方面的冷知识？

不知道大家有没有发现，除了啤酒和白酒，葡萄酒也越来越多进入我们的生活，不管是婚礼宴请还是睡前饮品，葡萄酒都是一个不错的选择。在年轻人心目中，葡萄酒更是情侣纪念日约会的必备要素之一。

而在朋友聚会时，就着葡萄酒讲两条与酒相关的冷知识，更能让众人对你刮目相看，要知道，喝酒的人多，懂酒的人却少。下面给大家介绍10条非常冷门的冷知识，帮你在酒局中hold住全场。

1.最能喝酒的国家不是法国，而是梵蒂冈

据英国《独立报》报道，梵蒂冈居民每人每年平均饮用红酒74升，相当于105瓶之多。这一数量是法国或意大利人均消费量的两倍。

2.古代酒运输最普及的方式就是用猪皮洗净来装

古时候，人们生活的物质水平很低，没有专门的橡木桶等等来运输酒品。猪皮就派上了大用场。

3.白葡萄酒可以用红葡萄酿制而成的

压榨过程中缩短葡萄汁与葡萄皮的接触时间，使之变成白葡萄酒，经典的例子有使用黑皮诺（PinotNoir）与莫尼耶皮诺（PinotMeunier）酿制的黑中白

4.越贫瘠的土壤越能种植出高品质的葡萄

酿酒葡萄种植所选择的地块往往土壤贫瘠，这是因为肥沃的土壤会使葡萄长的太好，导致颗粒过大，果实中的糖分及风味物质被稀释，这样最终酿出的酒就会风味寡淡，所以新疆葡萄知名是有原因的。

5.葡萄的品种超出你的想象

全世界发现的有大约10,000种葡萄品种。但是仅有150种左右用于商业用途。

6.葡萄酒的卡路里含量和葡萄果汁差不多

葡萄酒是含有卡路里的，但多少会有差异，所以一定要记得适量饮用。

7.波尔多酒庄兴建城堡的潮流是从18世纪才开始

目前大多波尔多名庄都拥有自己的城堡，而且还历史悠久，但在酒庄中兴建城堡的潮流。

8.除了使用机器，葡萄压榨还可以采用人工踏皮的方式

优质的波特酒（Port）在酿造时会采用人工踏皮的方式来萃取更多的色素和风味物质。

9.布条也曾当过瓶塞

现代的葡萄酒软木塞发明于17世纪，在那之前法国人是用沾满食用油的布条塞住瓶口

10.酿酒的葡萄更小

酿酒葡萄的大小是一般葡萄的二分之一，但比一般的葡萄含糖分更多。

图文转自【一樽红酒】公众号

葡萄酒侍酒师考级哪个证含金量更高一些？

首先梳理下现在国内比较流行的一些侍酒师认证证书，简单分析一下。

进入中国最早的是美国的ISG课程，这个课程虽然叫做国际侍酒师课程，但进入中国的发展脚步是明显对标WSET课程开展的，所以主要内容板块和呈现方式与WSET比较重叠，在实操及侍酒师服务技能等板块并不突出，中、低级别考试为笔试。且在几年前经历机构主要人员的内部纠纷导致派系混乱，影响了一定声誉。

其次法国CAFA课程，这个课程在国内进入也比较早，在近年改版后相对ISG来说，有明显的侍酒师课程风格趋向，增加了更多的实操和服务板块内容，从侍酒师课程来考量有所加强，中、低级别考试为笔试。不过课程在国内的推广不够广泛，影响力也相对较低。

然后是CMS，这个认证体系在世界上有比较高的认可度，以前直接考试，没有培训，且每年仅在中国非常有限的地点、非常有限的时间内进行考试，在国内一直受到行内追捧。不过CMS体系为全英文，且内容完全为西式内容，与中国餐饮文化和餐厅文化相对结合性很弱。近年来也开始有培训，不过暂时认为全英文。

最后是中国侍文院的星级侍酒师课程，2018年被认定为为国家行业等级标准，内容板块除产区、品种以及品鉴知识之外，更突出侍酒师实操、餐桌礼仪、结合中餐要素的餐酒搭配实操等侍酒师实务，初中级考试为理论＋实操考试。缺点是课程推广时间较短，相对影响力小，仅在国内不到30城市开展。

还有一个意大利侍酒师课程，尚未在中国大范围展开，不做叙述。

而很多人提到的WSET课程，虽然是世界上知名度最高的葡萄酒课程，但并非侍酒师课程，其侧重于葡萄酒品鉴及产区风格、葡萄品种等知识，国内很多人翻译成品酒师课程，这个课程更有助于了解丰富的葡萄酒产区，练习更专业的品鉴技能，并判断葡萄酒的绝对品质，但其中相关侍酒师实操，更专业的餐酒搭配、礼仪及侍酒师管理等内容并不涉及或涉及极浅，对于侍酒师来说，知识板块欠缺很多。更适合酒商采购人员及讲师学习。

中餐和西餐哪个性价比更高，更好吃？

哪个好吃不好说，因为每个人的要求不一样。但是哪个适合，那是必须要知道的。

想必做家长的都有这么个发现，就是家里做同样的东西孩子不一定吃，但是在外面买的或者是他看到的，就能吃一些。说白了，花钱买的就是好的，自己做的，那就不如买的。

很多城市都有肯德基麦当劳德克士什么的，用咱中国老百姓的话就是炸鸡腿。然后配一杯香精加水美名其曰的可乐，一块烧饼夹肉带点菜，估计二十块钱不一定够吧，反正我几乎没吃过，具体多少钱也不知道。

那么用同样的钱去吃中式快餐，在河南，兰州拉面一般八九块钱。河南的烩面找那种小点的馆子也就十来块钱。另外，可供选择的基本相同价位的非常多，如刀削面、羊双肠汤、鸡血汤、水饺以及各种面食等等，可以说相比较西式快餐实惠的多。

单就炸鸡腿来说，开封的传统豫菜炸八块，拿到一起估计老外也会把肯德基扔了换炸八块。实在不行满大街都是烧鸡，弄一个撕吧撕吧也比什么麦当劳强多了。

当然了，这只是快餐，不能算作真正的西餐，就跟胡辣汤烩面不代表河南菜一样的道理。

我更想说的，一个地方的人会进化出一套适合自己所在地的饮食肠胃系统，偶尔去尝一尝鲜可以，但是长期吃所谓的西餐或者外来品，还真不一定适应。

也许是现在的流动性比较大的缘故，过去常说的水土不服已经很少见了。在过去这可也是要人命的事啊。

牛排几分熟我搞不清楚，反正偶尔去一下朋友怎么要我就怎么要。不过无论怎么吃，远不如那炖牛肉或者土豆烧牛肉来的酣畅淋漓。

最要紧的是，吃那么几次也无伤大雅。可有些偏偏吃两次西餐就差点把自己当外国人，他吃掉的不是西餐，而且人格呀！

济南有没有网红餐厅？

网红餐厅千千万，

济南这些超高人气的美食楼撑起了一个时代！

快跟着小编来吃美食吧~

舜泉楼

【推荐】宫保鸡丁、药膳手撕乳鸽、铜锅石烹鱼、金牌驴肉火烧、吊炉牛脊骨、馕坑滩羊腿、铁锅烧大鹅、炝拌土豆丝、佛跳墙、茄子拌油麦菜、田园风光、拌羊脸、葱爆羊肉、五香鲅鱼、蒜泥莴苣

【上榜理由】院子里有花有树有池塘，几个明亮的落地窗包间零星分布，烘托出生态园的感觉。池塘里还有白鹅和野鸭在嬉戏，静动结合，心情突然开阔了许多。包间也是高雅华丽的中式古典风格，大小分为九个，可供不同就餐人数的不同需求。宫保鸡丁鸡肉软嫩入味，色泽亮丽，酸甜咸辣，搭配的比例让人无可挑剔。碳烤滩羊腿的羊肉肥美多汁，配着香气扑鼻的烤馕，吃起来相当过瘾。铜锅石烹鱼也不错，口径大概三四十公分的大铜锅造型别致，锅内是高温加热的石头，清江鱼肉、酸菜、鱼丸等主材平铺在石头上鱼肉酸咸软糯，汤汁醇美鲜香。总体来说无论是宴请宾朋，还是家庭聚会，舜泉楼都是不错之选。踏入院中仿佛与城市的拥挤喧嚣隔离开来，曲径通幽处的餐厅环境，济南府本地的饕餮盛宴。

人均：102元

地址：万盛园小区东门往南100米

电话：0531-82958488

云亭清真楼

【推荐】八宝南瓜、水煮鱼、馕坑烤羊排、香辣牛蛙、香锅鱼、烤肉串、麻婆豆腐、冷锅鱼、手抓羊肉、香辣烤草鱼、酸辣蕨根粉、黄金大饼、菜心牛肉、酸汤肥牛卷、云亭锅贴

【上榜理由】一家超正宗的清真菜馆，有炒菜，有火锅，火锅也是木炭火锅。清真楼的菜味道真心不错，尤其是组合烧烤和爆肚，很有特色，也非常的好吃。经典菜蒜香羊肉蒜香浓郁，肉质鲜嫩，咸鲜适口。千叶豆腐，一点也不碎，炒的味道也很好吃。宫保鸡丁味道也很好。锅贴推荐，菜样式和口味都非常赞。总之菜品质量不错，非常好吃，值得一试！

人均：70元

地址：泺源大街228号(杆石桥路口向东300米路南)

电话：0531-869188000531-86150099

三义和酒楼

【推荐】吊炉烧饼、全羊汤、特色羊排、风味茄子、百年单县羊肉汤、凉拌羊脸、家常红汤羊肉汤、古运河爆煎鲫鱼、软炸虾仁、糖醋黄河大鲤鱼、爆炒腰花、三义和汤锅羊肉、木瓜橙汁、诗礼南瓜

【上榜理由】这是一家老字号口碑老店，羊肉很出名。这个季节也是该喝羊汤了。它家是白汤，非常醇厚，羊肉炖的很软烂，配上竹荪鲜得不得了。烧饼是发面，芝麻五香小饼，泡汤还不错吃。蒸耦合蛮特别，藕切薄片夹肉馅，裹面煎过再蒸，有点武汉藕拖的味道。另外这儿还有一些鲁菜，菜品非常丰富！

人均：68元

地址：顺河西街聚贤新区(近经一路)

电话：0531-676183880531-67618399

四季明湖

【推荐】明湖至尊烤鸭、焗锅老南瓜、孔府煎包、奶汤蒲菜、泉水泰安豆腐、鲁宫佛跳墙、莲藕水饺、糖醋鲤鱼、桂花糯米藕、金汤小米海参、至尊牛首、莲子芙蓉海参、手撕内蒙烤羊腿、堂煎铁棍山药

【上榜理由】饭店里全是包间，装修风格古典雅致。烤鸭很不错，是北京烤鸭的做法，鸭皮很好吃，酥脆可口，沾糖或者卷饼味道各不相同，油而不腻。南瓜蒸的很不错，甜口很受欢迎。蒜蓉娃娃菜，娃娃菜很新鲜，味道不咸不淡刚刚好。另外服务也很周到，不错！

人均：127元

地址：大明湖北路271号(大明湖北门内)

电话：0531-860388810531-86038882

火锅摆在?川西坝子

【推荐】麻辣虾滑、猪脑花、甜豆花、红糖糍粑、川西老炮锅底、麻辣排骨、鸭肠、脱骨鸭掌、牛黄喉、清油锅底、鹅肠、千层肚、腰花、酥肉、红红火火、蒸饺

【上榜理由】这家火锅店基本上是自助型，还不错。店面分了两层，一楼全是雅座，包间在二楼，二楼也有雅座，还有观景座位。如果想坐在露台一定要记得打电话预约!从座位选好锅底告诉服务员，然后就可以去一楼拿菜了，想吃什么就拿什么，最后按盘子颜色算钱。麻辣牛肉和虾滑都很棒，牛油的锅底算是微辣吧，没有特别辣。番茄锅的汤味道还行，比较浓郁的蕃茄味。小料处有各种碟的搭配，可以看图放料，小料更推荐油碟。

人均：107元

地址：省府前街红尚坊东区7号楼

电话：0531-5580188813408631171

宝泉铜锅

【推荐】顶级肥羊、手切鲜羊肉、宝泉大盘肥羊、宝泉麻酱、宝泉大盘肥牛、麻酱烧饼、经典虾滑、呼伦贝尔高钙羊、草原鲜毛肚、红酒雪花腱、现炸辣椒油、上品肥牛、宝泉鸳鸯锅、香香肥牛

【上榜理由】门头装修古香古色的，很有感觉。顶级肥羊久涮不老，肉质细嫩，不松散。高钙羊肉有一圈儿薄薄的脆骨，肉片入口劲道，不错！红酒羊腱是红酒腌制的噱头，羊腱肉切的小花刀，煮一分钟就熟了，腱子肉中特有的筋膜使羊肉瘦而不柴，有筋有肉，软硬适中，口感绝佳～总体来说很不错，喜欢的朋友千万别错过了！

人均：113元

地址：解放东路27号心驰精选酒店一楼(公安分局往东500米路北近三箭平安苑)

电话：0531-827789990531-67877835

吉匠料理

【推荐】奈良鹿卷、豚骨拉面、吉匠牛肉饭、芥末章鱼、五拼刺身船、土豆沙拉、三文鱼牛油果沙拉、樱花寿司、蒲烧鳗鱼、海鲜乌冬面、吉匠创意卷、地狱拉面、猫吉田代卷（4枚）、炙烤鹅肝

【上榜理由】店面不大，却显得格外温馨。奈良鹿卷很不错，虾和牛油果的搭配层次感很丰富，而且完全不腻，特别清新。吉匠牛肉饭，肉特别多！上面有一个糖心蛋~分量可以，味道超棒。芥末章鱼，芥末辣度刚好，章鱼Q弹，口感清凉爽口！另外店里还有一些创意料理，喜欢的朋友们可以去试试！

人均：83元

地址：佛山街51号望佛楼

电话：1358316130115069086997

桃花洛音乐餐厅

【推荐】宫保大虾球、如意蛋卷、油面鸡丝、黑金榴莲包、香辣小排骨、养身蔬菜沙拉、海味毛血旺、菠萝饭、干锅有机菜花、去骨鸡爪、麻辣馋牛蛙、捞海螺、美式牛小排、海鲜菠萝船

【上榜理由】从外头看满满的都是花，很有欧洲小镇的风味，里面也是满满的桃花，包括吊灯上都是假花！舞台上有歌手驻唱，大屏幕还可以互动，满满都是秀恩爱！香辣小排骨，酥脆的排骨配上小土豆，酥而不油腻。麻辣馋牛蛙，真的好麻，牛蛙肥美，味道很赞，喜欢吃辣的朋友可以选择这个。蔬菜沙拉，分量十足。油面鸡丝，面很劲道，挺新鲜，味道也可以。如意蛋卷，一个颜值担当的菜品，里面包裹黄瓜火腿等，味道很好。

人均：102元

地址：泉城路恒隆对面泰府广场三楼

电话：0531-87871777

味道巴渝重庆火锅

【推荐】鲜毛肚、巴渝水晶牛肉、油炸羊肉串、手工鲜虾滑、手切羊肉、黄喉、精品肥牛、鲜羊肉、鸭肠、麻辣小龙虾、歌乐山辣子鸡、焖鮰鱼、巴渝鲜鸭血、冻豆腐、山城毛血旺、牛蛙

【上榜理由】门口环境古色古香的，火红的灯笼，木质的桌椅，还有仿古的建筑，特别是在晚上，灯笼亮起，更有味道！火锅菜品也特别丰富，水晶牛肉色泽淡红，腱纹清晰，肉质细嫩而有弹性，口感细嫩，入口绵润。精品肥牛是手工现切制作的，鲜嫩多汁，不错。蒙古小肥羊也是手切鲜羊肉，恰到好处的刀工使肉片的厚度非常均匀，涮起来特别有弹性，鲜嫩无比，久吃不腻！

人均：85元

地址：济南世茂宽厚里步行街17号3号楼

电话：0531-58629011

八不食儒家菜馆

【推荐】萝卜干炒五花肉、爆三样、三不沾、五叶神炖土猪汤、五香鲅鱼、富贵虾球、蒜蓉油麦菜、豉汁蒸鱼头、两吃鲫鱼、凉拌海白菜、凉拌苦菊、剁椒鱼头、南方丝瓜、南瓜饼、卤水拼盘、叉烧酥

【上榜理由】这是一家以儒家思想为品牌特色的济南连锁鲁菜馆，店里多有孔子的画像。糖醋鲤鱼很不错，酸甜浓厚的酱汁挂在酥脆的鱼上，一筷子下去咯吱作响，吃进口中，回味无穷，鱼的处理也比较到位，不腥不臊。温拌腰花的腰花很嫩，处理的很干净，酱汁调的特别好吃！丸子汤的丸子Q弹，底汤特别新鲜，是完全靠高汤炜出来，赞！总的来说，是一家有自己风格的特色菜馆，性价比也不错，值得一试！

人均：55元

地址：北园大街齐鲁美食广场389号(近三联商务)

电话：0531-67895558

沸腾鱼乡

【推荐】沸腾水煮鱼、精品毛血旺、麻辣馋嘴蛙、麻婆豆腐、水煮肉片、香辣美容蹄、甜蒜扇贝、糖醋里脊、孜然羊排、咸肉自制豆腐、鱼香肉丝、干锅鸭头、水煮大虾、酱油炒饭、粉丝包菜、香锅香辣虾

【上榜理由】在济南是川菜老品牌了，包间阔气，环境整洁。水煮鱼，油汤干净、清亮见底，花椒辣椒新鲜，连油汤都很香，味道诱人，鱼肉新鲜、嫩滑。口感很好。菠萝油条虾中油条酥脆可口、菠萝酸甜适中、黄瓜清香爽口，搭配在一起色香味俱全，美味佳肴啊。铁板豆腐，豆腐嫩滑，咸度适宜，超赞！

人均：87元

地址：八里洼路18号伟东新都二区北门

电话：0531-829877110531-82727722

来源：济南美食排行榜

米其林高端菜品做法

米其林高端菜品的做法因菜品而异，但通常都需要许多精致而繁琐的步骤和高品质的原材料。以下是一个可能的米其林高端菜品的制作步骤示例：

1.准备食材：选择新鲜而高品质的原材料，如海鲜、肉类、蔬菜等，并将它们清洗干净。

2.制作基础：制作各种调味料和酱汁，如酱油、醋、番茄酱等。

3.烹饪食材：在适当的温度下，进行烹饪和控制烹饪时间，以保证食材的口感和味道。

4.准备摆盘：在精心设计的盘子上，将烹制好的食材装盘，并使用各种装饰物营造出艺术感和美感。

5.最后呈现：将制作好的菜品优雅地呈现给客人，并介绍它的味道和特点。

需要注意的是，米其林高端菜品的制作过程是非常繁琐和复杂的，需要经过长时间的实践和探索，才能够制作出完美的菜品。

米其林红酒怎么样

入选米其林餐厅的葡萄酒一定是以品质作为保证，不管是普通的餐酒还是高级名庄酒，都一定要求是品质优异、保存完美。

关于本次米其林餐厅葡萄酒价格表和米其林高端菜品做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。