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葡萄酒标准
葡萄酒标准已于2006年12月11日由国家质检总局和国家标准委发布,将于2008年1月1日起在生产领域里实施,并由推荐性国家标准改为强制性国家标准。
中文名
葡萄酒标准
外文名
Winestandard
简介
葡萄酒标准在中国经历了2次升级,第一次是2003年国家废止的《半汁葡萄酒》行业标准,第2次是08年1月1日实施的,《葡萄酒》(GB15037-2006)》。
经过修订的葡萄酒国家标准于2008年1月1日起在生产领域里实施,新标准给葡萄酒定下死规矩,并由推荐性国家标准改为强制性国家标准。本次修订新增加了按含糖量对葡萄酒进行的分类。
起草单位
参与该标准起草的单位共7家,除中国食品发酵工业研究院和国家葡萄酒及白酒露酒产品质量监督检验中心2家外,其余5家全是葡萄酒生产企业。
分类
按色泽将葡萄酒分为白葡萄酒、桃红葡萄酒和红葡萄酒;按含糖量将葡萄酒分为干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒和甜葡萄酒;按二氧化碳含量将葡萄酒分为平静葡萄酒和起泡葡萄酒。
干葡萄酒是指含糖(以葡萄糖计)小于或等于每升4克,或者当总糖与总酸(以酒石酸计)的差值小于或等于每升2克时含糖最高为每升9克的葡萄酒;
半干葡萄酒是指含糖大于干葡萄酒,最高为每升12克,或者当总糖与总酸的差值小于或等于每升2克时含糖最高为每升18克的葡萄酒;
半甜葡萄酒是指含糖大于半干葡萄酒,最高为每升45克的葡萄酒;
甜葡萄酒是指每升含糖大于45克的葡萄酒;
平静葡萄酒是指在20℃时二氧化碳压力小于0.05兆帕的葡萄酒;
起泡葡萄酒是指在20℃时二氧化碳压力等于或大于0.05兆帕的葡萄酒。
新标准还将特种葡萄酒纳入规范之列,特种葡萄酒是用鲜葡萄或葡萄汁在采摘或酿造工艺中使用特定方法酿制而成的葡萄酒,包括利口葡萄酒、葡萄汽酒、冰葡萄酒、贵腐葡萄酒、产膜葡萄酒、加香葡萄酒、低醇葡萄酒、脱醇葡萄酒和山葡萄酒9种。
理化指标
新标准要求,所有产品中均不得添加合成的着色剂、甜味剂、香精、增稠剂。理化指标属强制性条款,共有酒精度、总糖、干浸出物、挥发酸、柠檬酸、二氧化碳、铁、铜、甲醇、苯甲酸或苯甲酸钠、山梨酸或山梨酸钾11项指标。
等级
新标准将葡萄酒分为优、优良、合格、不合格和劣质品5个等级,分级的要求在资料性附录中,不属于强制性条款。
1.伊力特酒
新疆伊力特酒业前身为新疆伊犁酿酒总厂,始建于1956年,是新疆白酒白酒品牌之一。伊力特白酒由天山雪水、优质高粱、小麦、大米、玉米、豌豆等五种谷物酿制而成,被誉为“新疆一名酒”。
2.肖尔布拉克酒
肖尔布拉克酒业位于新疆肖尔布拉克镇,始于1956年,以浓香型白酒酿造和销售为主。肖尔布拉克酒由无污染五粮、冰川雪水酿造而成,具有甘、绵、爽、净、醇、厚等特点。
3.古城酒
古城酒产自新疆奇台县,始于1998年,古城酒具有酒体优雅、协调的复合香气,酒体柔和协调,醇甜润和,甘润爽净,余味悠长等典型特点。
4.三台酒
三台酒业位于丝绸古道的重镇“三台”,始于1959年,三台酒是一种纯粮食酒,旗下有清香型北庭系列,浓香型三台老窖系列,营养酒系列和果酒等四个系列。
5.白杨老窖
白杨老窖产自石河子八一酒厂,白杨老窖是以纯小麦为发酵剂、高粱、大米、糯米、玉米为原料,采用传统的技术和独特的精制发酵工艺酿造而成。具有浓香、细腻、柔和、怡人、醇香、晶莹剔透等特点。
6.新安酒业
新安酒业位于新疆石河子,始建于1956年,前身是石河子新安酒厂。旗下有大曲、特曲、老窑、老酒、白酒等五大系列40多个品种,是新疆比较的白酒品牌之一。
7.伊犁酒
伊犁酒产自新疆新源县,新疆自古就有“美酒故乡”雅称的新源,有着悠久的酿酒历史文化,伊犁酒具有晶莹剔透,香气浓郁,甘甜爽口,回味悠长等特点。
8.英雄本色酒
英雄本色酒业位于新疆乌鲁木齐,英雄本色系列白酒是由天山雪水(受天山矿脉影响,富含多种对人体有益的微量元素,称为无根神水)酿制而成。具有酒体清澈透明,晶莹爽口,香气浓郁
新天玛纳斯干红葡萄酒保质期是10年之长。这款延续了以往的优异品质,获得了多位权威酒评家99分乃至满分的赞誉。这款深紫红色的葡萄酒蕴含着黑醋栗、铅笔屑、甜瓜、碎石、烟草和紫罗兰的风味,酒体饱满,风味集中,口感厚重,但也有着令人难以置信的清晰轮廓和精确度。
它既有温暖年份看似成熟、阳光充足的水果味,又有凉爽年份的矿物质味、纯净度和精确度。
血红色的酒包括马德拉酒、波尔多红酒、墨西哥特有的黄皮诺葡萄酒等等。这是因为这些酒种或者葡萄品种的颜色发深,或者在制造的过程中加入某些色素或者萃取物,使得酒的颜色呈现出鲜红或嗜血的颜色。值得一提的是,酒的颜色并不代表酒质的好坏,只是个人视觉感受上的不同。
很难确定一个特定的牌子是最好的,因为每个人的口味不同。但是,目前市场上比较受欢迎的几个品牌是张裕、雪花和葡萄酒庄。其优质的红酒口感和香味使其深受消费者的喜爱。此外,消费者可以根据自己的口感和预算选择不同的品牌和酒款。总之,消费者可以多尝试不同品牌的干红酒,找到最适合自己口味的品牌和酒款。
中高低档都有,看你要什么样的!干白推荐尼雅霞多丽干白和尼雅雷司令干白,更符合中国人的口感,尼雅霞多丽干白市场价300-700多,尼雅雷司令干白70-200多,节假日有活动购买更便宜。干红推荐尼雅赤霞珠干红,价格在70到上千
新天红酒葡萄酒价格179元一瓶。
新天葡萄酒采用欧盟标准,将法式酿酒工艺与新疆葡萄结合,酿造出全球品质的葡萄酒。
新天国际经过近几年的发展,已经打造出自己的“新天尼雅”、“西域沙地”、“西域烈焰”等高档葡萄酒品牌。
从2002年至今,新天国际生产的葡萄酒先后在国际葡萄酒评比会上获得大奖。
OK,本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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