6大基酒调鸡尾酒配方-用来调配鸡尾酒的七大基酒

各位老铁们好，相信很多人对6大基酒调鸡尾酒配方都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于6大基酒调鸡尾酒配方以及用来调配鸡尾酒的七大基酒的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

调酒的基酒都有哪些

1、金酒金酒具有芳芬诱人的香气，无色透明，味道清新爽口，可单独饮用，也可调配鸡尾酒，并且是调配鸡尾酒中惟一不可缺少的酒种。最初制造这种酒是为了帮助在东印度地域活动的荷兰商人、海员和移民预防热带疟疾病，作为利尿、清热的药剂使用。

2、伏特加伏特加自诞生以来已经有500年的历史，其间它随同岁月流转也历经浮沉变迁。现在，俄罗斯每人每年平均要喝掉67瓶伏特加，伏特加俨然已经成为俄罗斯的国酒，甚至建立了三所伏特加博物馆。

3、朗姆是由蔗糖酿造的蒸馏酒。诞生后迅速在大西洋水手和加勒比海盗中风行开来。后经过改良的朗姆口感更加绵软柔和，有焦糖香味。根据不同的原料和酿制不同方法，朗姆酒可分为：朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、强香朗姆酒等，含酒精38%～50%、酒液有琥珀色、棕色，也有无色的。

4、龙舌兰酒西元三世纪时，居住于中美洲地区的印第安文明早已发现发酵酿酒的技术，他们取用生活里面任何可以得到的糖份来源来造酒，含糖份不低又多汁的龙舌兰，很自然而然地成为造龙舌兰酒的原料。

5、白兰地最初来自荷兰文Brandewijn，意为“烧制过的酒”。白兰地通常被人称为“葡萄酒的灵魂”。世界上生产白兰地的国家很多，但以法国出品的白兰地最为驰名。

调酒有那些基酒

调酒普遍使用的基酒总共有六种：

1、Vodka伏特加

2、Gin琴酒

3、Rum兰姆酒

4、Tequila龙舌兰

5、Whisky威士忌

6、Brandy白兰地以上6种基酒都是蒸馏酒，浓度普遍都为40%(少部分品牌会有更高的浓度)。

酒吧六大基酒杯子及喝法

NO.1杜松子酒

杜松子酒又名叫琴酒，是世界第一大类烈酒。琴酒是调制鸡尾酒常用的基酒，但并不是所有的琴酒都适合做基酒。琴酒最早是由荷兰生产的，后来传入英美。琴酒的因产地不同口味也一些不同。荷兰琴酒是以大麦芽与裸麦等为主要原料，经发酵后蒸馏三次获得的谷物原酒，加入杜松子香料再蒸馏，之后贮存于玻璃槽中，成熟之后便得。色泽透明清亮。而英式和美式鸡尾酒的生产过程要简单的多。英式琴酒属淡体琴酒，不甜，不带原体味，口味比较淡雅。

NO.2威士忌

威士忌是一种由大麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿多年后，调配成43度左右的烈性蒸馏酒。威士忌主要分为苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类。威士忌有不同的特点，使用它作基酒要特别的小心。应选择酒龄较短风味清淡的普通苏格兰混合威士忌，爱尔兰威士忌以搭配咖啡调制热类鸡尾酒最好。威士忌真正适合作基酒配酒的是美国威士忌，此酒善于容纳多种辅料，用得较多。以威士忌为酒基的鸡尾酒有老式鸡尾酒、罗伯罗伊、纽约等。

NO.3白兰地

白兰地是一种由葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成的烈酒，放在木桶里经过相当时间的陈年。法国白兰地是世界最好的,其中以干邑白兰地尤为世界驰名。白兰地有一种高雅醇和的口味，具有特殊的芳香。用白兰地做基酒时注意的是并非高档陈年名酿就能调出更好的鸡尾酒

NO.4伏特加

伏特加因为重复蒸馏，活性炭过滤的工艺，除去酒精中所含毒素和其它异物，所以极为纯净。中型的伏特加无色无味，没有明显的特性。但酒口味烈，与软饮料混合使之变得干洌，与烈性酒混合使之变得更烈。

NO.5朗姆

朗姆酒以叫糖酒，是用蔗糖酿造的蒸馏酒。初期的朗姆酒没有储存期，辛辣刺喉。现在朗姆酒增加了贮存醇化期，口味也比较绵软适口，有焦糖香味，是配制鸡尾酒必不可少的原料。朗姆酒分为香浓型、轻香型。香浓型鸡尾酒储存时间较长，酒的颜色较浓一些，多为金黄色或淡棕色。而轻香型颜色较浅，为浅黄色或金黄色。

NO.6龙舌兰酒

龙舌兰酒是墨西哥的国酒，被称为墨西哥的灵魂，是在墨西哥开奥运会时，开始变得为世界所知的。该酒是以龙舌兰(agave)为原料经过蒸馏制作而成的一款蒸馏酒。

鸡尾酒的六大基酒就是这几种，它们同时也就是烈酒的分类。通过这六大基酒就可以调配出漂亮的鸡尾酒了，它是以朗姆酒、金酒、龙舌兰、伏特加、威士忌等烈酒或是葡萄酒作为基酒，再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶，咖啡，可可，糖等其他辅助材料，加以搅拌或摇晃而成的一种饮料，最后还可用柠檬片，水果或薄荷叶作为装饰物。

四大基酒都可以调哪些

四大基酒分别是：朗姆酒、白兰地、金酒和伏特加。

基酒即是鸡尾酒的基调酒，决定着鸡尾酒的风格和酒精度。市场上百分之九十以上的鸡尾酒都会使用烈酒为基酒，配以各种不同风格的饮料、果汁、果酱，加以各种辅料及各种装饰品，做成风味各异的鸡尾酒。

调酒的基酒有哪些怎么样

想要在家调酒，但是酒的选择这么多，到底哪些最实用呢？

看到调酒师用帅气的动作调出一杯杯美味的饮料，是不是让你也想要在家试试看呢？不过一到专卖店家就头大“这…这么多种酒，我应该要先买哪些啊！？”来福君刚开始也遇到了一样的困扰，但是不用担心，其实很轻松就可以开始啰！

先从最简单的基酒开始吧！

刚开始大家可以先不用考虑那些花花绿绿的利口酒们，除非你有想要调制某几个特定的调酒。我们先从最简单、容易保存的基酒开始，所谓“调酒六大基酒”指的就是：伏特加、琴酒、兰姆酒、龙舌兰、威士忌、白兰地。

建议大家可以先购买伏特加、琴酒、兰姆酒、龙舌兰各一支，这四种基酒加上不同的副材料就可以组合出许多的经典调酒了，之后可以再加购橙皮酒、威士忌、白兰地或是各种利口酒，家中的小酒吧就完成啰～

NO1.伏特加

思美洛Smirnoff、SKYY是相当推荐的伏特加入门酒。（图／Pixabay@warren7512）

考量到价格和泛用性，建议大家可以先找一瓶伏特加来用，不过来福君不推荐比较常见的“绝对伏特加Absolut”，同价位还有许多其他可以选择的。例如卖场同样很容易找的思美洛Smirnoff、SKYY等都可以，想要试试看俄罗斯本地人饮用的品牌也可以试试俄罗斯人伏特加RusskayaVodka。

伏特加调酒：莫斯科骡子（Vodka+姜汁汽水）、螺丝起子（Vodka+柳橙汁）、咸狗（Vodka＋葡萄柚汁）、也很适合直接拿来做一大缸Punch酒。

NO2.琴酒

高登Gordon’s和英人Beefeaters很好入手，价格也不高。

琴酒最近变得相当流行，引进的品类也越来越多。不过初学的朋友们可以先购买最容易取得又物超所值的高登Gordon’s和英人Beefeaters，先了解琴酒的特性之后再考虑购买进阶款。

琴酒调酒：琴蕾（琴酒+柠檬汁）、琴通宁（琴酒＋通宁水）、GinFizz（琴酒＋柠檬汁＋苏打水）、GinBuck…等系列。

NO3.兰姆酒

Bacardi是最常见的莱姆酒品牌。（图／flickr@JimmyBaikovicius）

兰姆酒其实有相当多的分类和品牌，现在在国外相当火红，有许多的小批次精品适合纯饮。（不过平常调酒用不用这么好）建议大家可以入手白兰姆酒和深色兰姆酒各一，Bacardi可能是最常看到的品牌，但是建议加一点点钱购买HavanaClub3yr，酒质提升非常多(不过Bacardi比较好找，也是可以用的)。

陈年兰姆酒的话价格通常会比较高一些，刚开始不一定需要，可以视情况购买。（不过纯饮很好喝喔）

NO4.龙舌兰

JoseCuervo在超市卖场就有。（图／flickr@AndyWhittle）

如果是要拿来调，龙舌兰可以不用那么早买，因为龙舌兰作基酒的调酒比较少一些。不过！如果是要在家办趴、找朋友喝酒什么的，来福君倒是挺推荐放个一两瓶龙舌兰在家里。只要切一切柠檬弄成TequilaShot轻轻松松就可以灌醉打发一堆人啦，非常方便！

不过龙舌兰有独特的“龙味”，有些人喜欢有些人不喜欢……在超市卖场很容易可以找到金快活、银快活JoseCuervo，价钱也很亲切易入手，可以先买一瓶了解一下特性。

如果喜欢龙舌兰的话，可以喝喝看Patron、1800、Altos等比较高阶的酒款。

龙舌兰调酒：玛格丽特（龙舌兰＋橙皮酒＋柠檬汁），龙舌兰日出（龙舌兰＋柳橙汁＋红石榴糖浆）

其他酒款

以上四种建议大家先入手，除此之外可以考虑先买一支“君度橙酒”，虽然没有名列在六大基酒之中，但是有许多调酒都会使用到，基本上大卖场就找的到。

而六大基酒中的“白兰地”，由于价钱比较高，应用的调酒也较少，建议大家可以等到有需要才购买。

另外大家熟悉的威士忌，通常家里有很多拿便宜的来用用就好，在调酒上的使用也比较少。如果想要做Highball可以用比较便宜的调和威士忌即可、做盘尼西林、Oldfashioned则视口味需要选择。

五大基酒是什么

五大基酒是波旁威士忌、威士忌、龙舌兰、伏特加和金酒。这些基酒是调制各式各样鸡尾酒的基础，它们有不同的口感和用途。

波旁威士忌通常有木香味和一种较为柔和的口感，威士忌则更加浓烈，略带烟熏味。

龙舌兰适合用于制作墨西哥风味的鸡尾酒，伏特加则往往用于清淡、口感干净的鸡尾酒中。

金酒的味道则更加芳香，通常用于调制复杂、口感醇厚的鸡尾酒。这些基酒的不同特点使得调制各式各样美味鸡尾酒成为了可能，它们是调酒师创作的灵感来源。

求几种家庭调酒方法及配方

原料：金酒(30ml)，日本清酒(30ml)，樱桃果酱(30ml)，盐渍樱花(一朵)

步骤：

1.盐渍樱花用温水泡开，待用。在玻璃杯中加满冰块。加入樱桃果酱一勺。

2.量入金酒30ml，量入日本清酒30ml，用把勺快速搅拌均匀，混合。

3.用滤冰器过滤冰块，将酒倒入鸡尾酒杯中。

4.加入刚才泡好的盐渍樱花，出品，快来尝尝这樱花的浪漫滋味吧。

关于本次6大基酒调鸡尾酒配方和用来调配鸡尾酒的七大基酒的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。